{"id":258,"date":"2022-06-21T15:06:00","date_gmt":"2022-06-21T18:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.franciosi.com.br\/?p=258"},"modified":"2022-07-21T15:25:30","modified_gmt":"2022-07-21T18:25:30","slug":"bolinho-de-frango-de-itapetininga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.franciosi.com.br\/index.php\/2022\/06\/21\/bolinho-de-frango-de-itapetininga\/","title":{"rendered":"Bolinho de Frango de Itapetininga: conhe\u00e7a a hist\u00f3ria e a receita"},"content":{"rendered":"\n

O bolinho de frango de Itapetininga \u00e9 uma iguaria t\u00edpica da nossa cidade. Todos que provam, amam! Por isso, contamos um pouquinho nesse blog a hist\u00f3ria e import\u00e2ncia desse prato tradicional e uma receita deliciosa para voc\u00ea fazer e degustar em casa.<\/p>\n\n\n\n

Neste texto, voc\u00ea encontra:<\/p>\n\n\n\n

Bolinho de frango de Itapetininga: hist\u00f3ria<\/a><\/p>\n\n\n\n

Receita: bolinho de frango de Itapetininga<\/a><\/p>\n\n\n\n

Itapetininga, S\u00e3o Paulo: uma cidade cheia de hist\u00f3ria<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bolinho de frango de Itapetininga: hist\u00f3ria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do surgimento do bolinho de frango n\u00e3o \u00e9 muito clara, tendo duas poss\u00edveis origens.<\/p>\n\n\n\n

A primeira op\u00e7\u00e3o \u00e9 a de que o bolinho foi criado pelo Senhor Paulino, pai de dona Ant\u00f4nia Deocl\u00e9cia Freitas, da cidade de S\u00e3o Miguel Arcanjo. Quando o pai faleceu, Deocl\u00e9cia se mudou com a fam\u00edlia para o bairro Gramadinho, em Itapetininga, onde come\u00e7ou a vender os bolinhos que aprendeu a fazer.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 uma segunda vers\u00e3o diz que a receita foi criada h\u00e1 mais de cem anos por uma mulher conhecida como dona Cuta, que tinha um bar que lotava com viajantes que se encantavam com a receita e compartilhavam a descoberta com conhecidos que visitavam a cidade para provar o bolinho.<\/p>\n\n\n\n

Independente da vers\u00e3o, o fato \u00e9 que a receita \u00e9 origin\u00e1ria do Sudoeste Paulista caipira e hoje \u00e9 s\u00edmbolo de Itapetininga.<\/p>\n\n\n\n

Bolinho de frango: tradicional de Itapetininga<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Muito encontrado em diversos locais da cidade, como em lanchonetes, barraquinhas, bares, padarias, quermesses, nas festas tradicionais e at\u00e9 em com\u00e9rcios na beira da estrada, o bolinho de frango de Itapetininga faz parte da identidade da cidade.<\/p>\n\n\n\n

Tradicionalmente, ele \u00e9 feito \u00e0 base de farinha de milho, modelado em formato oval, e recheado com frango cozido, desfiado e refogado, sendo frito em \u00f3leo quente.<\/p>\n\n\n\n

Contudo, existem varia\u00e7\u00f5es da receita original que adicionam batata cozida \u00e0 massa. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel preparar a receita tanto com frango de granja quanto com frango caipira.<\/p>\n\n\n\n

Patrim\u00f4nio cultural de Itapetininga<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O bolinho de frango de Itapetininga foi declarado como patrim\u00f4nio cultural da cidade sob a Lei n\u00ba 4.982 de 3 de outubro de 2005<\/a>, tanta \u00e9 a paix\u00e3o dos itapetinganos pelo seu prato t\u00edpico!<\/p>\n\n\n\n

\"Peda\u00e7o<\/figure>\n\n\n\n

Receita: bolinho de frango de Itapetininga<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Delicioso de saborear, o famoso bolinho de frango de Itapetininga tem uma receita super f\u00e1cil de preparar. Confira os ingredientes e fa\u00e7a voc\u00ea mesmo(a)!<\/p>\n\n\n\n

Tempo de preparo:<\/strong> 90 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Rendimento:<\/strong> cerca de 40 bolinhos (dependendo do tamanho).<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n